RAVINTOLA ELSA

Ravintolassa edustetaan kotimaisia raaka-aineita niin pitkälle kuin mahdollista. 

Suomen puhtaassa maassa viljelty vilja löytää leivän muodon. Kotimaiset luomukananmunat muuttuvat pastaksi. Muoniosta kalastettu siika, syksyllä savustettu särki. Jäätelö tehdään jokaisena iltana Lapin lehmän maidosta. On aika kaivaa esille perinteiset reseptit ja tuoda ne tähän päivään. Keittiömestari Sirly Ylläsjärvi on viettänyt Lapissa 14 vuotta, ja menu on rakennettu niiden oppien mukaan.
Ravintolan salissa sijaitsee valtava takka, joka tuo tunnelmaa, mutta toimii myös osana menua. Poro viimeistellään avotulella, ja illan päätteeksi keitetään nokipannukahvit.
Viinikellarista löytyvät tarkkaan valitut eurooppalaiset viinit. Pääset tutustumaan kellarin valikoimaan paikan päällä, ja yksityistilaisuuksiin otamme myös toiveita vastaan, jos sinulla on tietty viini, jonka valikoimaan toivoisit.
Ravintolassa on yksi pöytä, ja jokaisena iltana on yksi kattaus. Voit tehdä varauksen suoraan järjestelmän kautta tai olemalla yhteydessä .if.ylris%40ylris
Ravintola Elsan filosofia perustuu vahvasti satokauden ja paikallisten raaka-aineiden hyödyntämiseen. Se tarkoittaa lihaan, kalaan, kasviksiin, maitotuotteisiin sekä kananmunien käuttöön.Poro tulee Äkäslompolosta, maito suoraan maitotilalta. Tästä syystä voimme ottaa erikoisruokavaliot ja allergiat vain rajatusti huomioon . Emme valitettavasti voi toteuttaa maidotonta, sipulitonta tai vegaanista menukokonaisuutta ollenkaan. Kiitämme ymmärryksestä.

Kun matkustat Lappiin tai vierailet läheltä, Elsa tarjoaa unohtumattomia elämyksiä.