« Uskon positiivisuuden voimaan ja tykkään ajatella laatikon ulkopuolelta. » Sirly Ylläsjärvi

Sirly Ylläsjärvi

Olen yrittäjä ja keittiömestari. Vahvuuteni ovat luovuudessa sekä keittiössä että liiketoiminnassa.

Keittiömestarina olen nöyrä ja kunnioitan raaka-aineita. Kaikkein tärkeintä on aina maku, ja pyrin käyttämään eettisiä ja satokauden mukaisia raaka-aineita.

Haluan tuoda ravintola Elsaan oman filosofiani, kuitenkin kunnioittaen kiinteistön alkuperää ja tarinaa.

Illustration